おとなのための調理器具

リチャードソン・シェフィード社　ゴールドファインエッジ（3本セット） ○研がずに使える！ハイテクを駆使した夢の包丁○ 161年の伝統が育んだ逸品・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ヨーロッパの「キング・オブ・ザ・ナイフ」リチャードソン社から夢の包丁が登場。効率の良い切れ味を持続させるため、チタンを片側にコーティングしています。チタン…

5,754円

【サイズ】　刃渡り　18cm【材質】　刃　スペシャルフォーミュラスチール　ハンドル　18-8ステンレススチール肉・魚・野菜すべてOKの万能包丁 ＊取り寄せ商品のため1週間ほどお時間をいただきます。あらかじめご了承下さい。機能性を追及したナイフのモダンスタイル　どのように握っても快適なグリップが得られる非対称ハンドル、幅広い使い方を可能にしたマルチバーパスブレード、隙間がなく衛生的なフルメタルデザイ…

7,875円

源兼正 黒柄ツバ付 洋出刃 210mm 良質な日本鋼にニッケル含有量を倍増させた鋼材を使用。腐食しにくくサビに強い性質を持っています。プロの職人から一般ユーザーまでカバーする万能タイプ。「兼正」牛刀では一番人気のある商品です。　 ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 日本鋼（ハガネ） ■ハンドル材質 黒合板 ■備考 刃先カバー付※冷凍食品は必ず解凍してからお使いく…

5,475円

【サイズ】　刃渡り　14cm【材質】　刃　スペシャルフォーミュラスチール　ハンドル　18-8ステンレススチール肉・魚・野菜すべてOKの万能包丁 ＊取り寄せ商品のため1週間ほどお時間をいただきます。あらかじめご了承下さい。機能性を追及したナイフのモダンスタイル　どのように握っても快適なグリップが得られる非対称ハンドル、幅広い使い方を可能にしたマルチバーパスブレード、隙間がなく衛生的なフルメタルデザイ…

5,910円

　鎚目　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステ…

14,800円

●柳宗理 キッチンナイフ 18cm●全長：305mm●刀身：モリブデン・バナジウム添加特殊ステンレス鋼＋13クロームステンレス×2の三層鋼●ハンドル：18-8ステンレス●食器洗浄機(家庭用)で洗浄可能です。柳宗理特集柳　宗理氏が手がけたキッチンツール・食器・カトラリーの数々。…

8,925円

●柳宗理 キッチンナイフ 14cm●全長：270mm●刀身：モリブデン・バナジウム添加特殊ステンレス鋼＋13クロームステンレス×2の三層鋼●ハンドル：18-8ステンレス●食器洗浄機(家庭用)で洗浄可能です。柳宗理特集柳　宗理氏が手がけたキッチンツール・食器・カトラリーの数々。…

8,400円

●商品仕様●◆刃渡り　16.5cm◆材質【刃】　モリブデンバナジウム鋼【持ち手部分】　黒合板【モリブデン鋼シリーズとは？】切れ味をよくするモリブデン入り。ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁です。その他モリブデン鋼シリーズはこちらミソノ包丁全商品一覧はこちら MISONO　ミソノ・モリブデン鋼シリーズ 切れ味…

11,833円

持つ手にしっくりなじむフォルムの樹脂ハンドル。軽量、薄めの刃でカジュアルなスタイルの料理、スライシングに適しています。食洗機使用可。特殊刃物鋼+ポリプロピレン樹脂ハンドルその他のヘンケルス ケルンシリーズはこちら…

2,100円

用途：ブロック肉・大きな野菜のカットに刃：特殊ハイカーボンステンレス鋼ハンドル：アクリル樹脂フィンガープロテクター：ABS樹脂※包丁の表示サイズは全て刃渡寸法となります。…

4,200円

だれでもしっくりなじむ木製ハンドルにバランス重量感の有るハンドル、切れ味、頻繁に料理をされる家庭で人気です。●ちょっとしたお料理に便利な小型包丁。野菜に最適、肉・魚にも幅広く使えます●ステンレススチール錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合 ●冷硬処理鋼材を安定させ切れ味の持続性を増す ●レザーブレードマイスターによる最終仕上げで切れ味バツグン ●全貫通バランスが良く丈夫 刃：特殊ハイカーボンステンレス…

2,331円

品質と切れ味の証し。龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。龍は古くから縁起のいい想像上の動物として親しまれ、日本でも勇ましさや、たくましさの象徴として日本画の題材や文様などに登場。そこにはお守りとしての意味も含まれています。サイズ刃渡=27cm材　質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼…

27,384円

伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。ミソノ・スウェーデン鋼。ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。サイズ刃渡=24cm材　質スウェーデン製ハイカーボン高純度工具鋼…

25,032円

【藤次郎作 DPコバルト合金鋼割込みシリーズ】 コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。 業務用庖丁として鋭利性、耐久性、耐錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズです。 【サイズ】 刃渡210mm、全長345mm、重量330g 【JANコード】 03814…

14,175円

品質、切れ味、フォルム。三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。刀身と一体のツバが衛生的。切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。サイズ刃渡=24mm材　質刃=ステンレスモリブデン鋼…

22,344円

■今回お届けする内容は...■藤次郎(Tojiro Pro) 本職用包丁3点セット　 【三徳包丁 F-895・ぺティナイフ F-883・シャープナー F-641】[F895・F883・F641]■商品の特長は... オールステンレスナイフのグローバルスタンダード。 ■三徳包丁は肉・魚・野菜と万能に用いられる家庭用包丁です。■ぺティナイフは皮むきや簡単な調理に用います。■シャープナーは荒砥石・仕上げ…

9,800円

　　抗菌プラスチックカラー柄仕様●高温洗浄機や乾燥機に耐えられるように、柄を耐熱　温度170℃の抗菌剤入りプラスチックに変えた包　丁です。…

12,285円

藤次郎作/業務用　DPコバルト合金鋼割込　洋出刃　F-814 ＜本職用・口金付＞　ECOハンドル 　コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。 　業務用包丁として鋭利性、耐久性、耐錆性などにおいて他を凌ぐ独創的な包丁シリーズです。 【仕様】 ■刃渡（mm）：210 ■全長…

14,175円

錆に強く、不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。■送料区分A…

19,373円

今や日本だけではなく海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の庖丁です。スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼（ハガネ）包丁の傑作です。ステンレス系の庖丁と比べると格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変化し深い味わい…

14,017円

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、錆にくく良く切れる。…

13,939円

…

32,865円

正広 MV口金付 洋出刃 240mm 手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用。肉・野菜・魚と万能に使えます。錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用。積層強化木柄です。　 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 モリブデン・バナジューム ステンレス鋼 ■ハンドル材質 口金付 黒合板 ■備考 ※冷凍食品は必ず解凍してからお使…

19,320円

27cm全長402mm質量335g材質　刀身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りポリプロピレン樹脂（耐熱温度110℃） ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあ…

11,873円

全長370mm重量350g日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。この商品が掲載されているカタログページはこちらです…

10,080円

【5,250円以上で送料無料】（一部地域を除く） ・会社概要 ・お支払い方法と送料について ・返品交換について かわいい海の仲間たちと一緒にお料理をしよう！ これ1本でお肉もお野菜もOK！刃先が丸くなっているから、お子様の使用に向いています。オールステンレスだから清潔で丈夫！汚れがたまりにくくお手入れが簡単なのがうれしい！親子で楽しく料理しよっ♪   商品名 タサキ包丁（万能包丁…

2,980円

ハンドルは、丈夫でバランスが良い「背割れ貫通」。ステンレス部分が指に当たらないので手にしっくりなじみ、長時間使用しても疲れにくいのが特徴です。●ブロック肉・大きな野菜のカットに●背割れ貫通金属部が指に当たらず優しい ●アーチハンドル持ちやすく料理がはかどります ●ツバ付き衛生的で、堅牢性・バランスを向上させます。 ●ステンレススチール錆びにくい特殊ステンレス鋼を配合 ●レザーブレードマイスターによ…

3,496円

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、さびにくくよく切れる包丁です。■送料区分A…

12,285円

【刃渡り】 240mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +3,024円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +9,072円(消費税込)(30%増) ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。 ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大…

30,240円

商品概要刃渡り：240mmグランドシェフ包丁シリーズグランドシェフサビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。グランドシェフ牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフ牛刀包丁（厚口）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる…

15,435円