おとなのための調理器具

【刃渡り】 120mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け加工】10%割増 【左利き仕様】20%割増 ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。 ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫ですが、ご希望であればさせて…

6,195円

長さ(cm)：15●トウジロウプロシリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です…

4,004円

全長240mm重量75g●刀芯はモリブデン鋼をベースに、コバルト・バナジウム・クロムを添加した、超硬質合金鋼を使用。耐摩耗性に優れ、職人による本刃付け仕上による最高の切れ味を提供いたします。ブレードは63層を重ね合わせて本鍛造したニッケルダマスカス仕上。優美な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。●材質：刃身 超硬質合金鋼　ハンドル 18-8ステンレスこの商品が掲載されているカタログページはこ…

12,357円

【製品仕様】 ■全長：26.0cm■刃渡り：13.0cm■重量：100g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：肉、野菜切り ■コメント： 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。 熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。 この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。 こちらは、GLO…

6,300円

日本だけでなく海外でも名を知られるミソノの包丁です。切れ味抜群のペティーナイフです。野菜・果物などの皮むきや小細工に♪1本あると重宝するのがこのサイズです。■サイズ：刃渡り120mm■材質：（刃）モリブデンバナジウム鋼■材質：（ハンドル）黒合板■　Misono　ミソノ・モリブデン鋼シリーズ　パーリングナイフ■　Misono　ミソノ・モリブデン鋼シリーズ　ぺティナイフ120mm（細身）■　Mison…

4,961円

　 材質 刃：ステンレス　柄：ポリアミド 柄の色 イエロー 刃渡り 8cm 耐熱温度 120℃ 原産国 スイス 切れ味鋭い刃がついていますので、ご使用の際は説明書きをよくお読みください。 関連ページ トップページ ＞ 製菓道具 ＞切る・のばす＞ 波刃パーリングナイフ　8cm ・はかる ・まぜる ・切る・のばす ・仕上げる ・ボール ・ 電化製品 ・その他 ・保存する 製パン業界で数多くのプロがその…

871円

【仕様】全長：255mm重さ：70g特長と品質　●トウジロウ プロシリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、　　　　　　　　刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、　　　　　　　　耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。　　　　　　　●スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で…

4,452円

【仕様】材　質：ステンレス製サイズ：全長245mm…

1,606円

ステンレス特殊鋼を使用したシンプルモダンぺティナイフです。今回カタログ落ち商品です。2980円です。今現在残り2本のみです。特長はステンレス特殊鋼使用で●さびにくい●煮沸消毒ができ衛生的●食洗器に掛けても大丈夫●シンプルなデザイン●手にもフィット全長約225mm。…

2,980円

【サイズ】　刃渡り　130mm波型の刃で、いつまでもするどい切れ味を持続。　フルーツやチーズ、トマトなどのスライスに実力を発揮する活用頻度の高いナイフ 旅先の携帯にも便利な、小回りの利くぺティナイフサイズ。 ・最高の切れ味を生む波型ブレード 　ウェンガーの高度な技術により等間隔の 刃付が実現。 ・丈夫で鮮やかな切れ味が持続 　医療用メスと同じ最高級ステンレス （マルテンサイト鋼440A）使用…

1,520円

※こちらの商品はお取り寄せの場合があり、発送に1週間前後頂いております。また、メーカーの在庫状況により、急な欠品やお届けが遅くなる場合は別途ご連絡させて頂きます。※一部の大型商品につきましては、メーカー直送になる場合もございます。予めご了承くださいませ。*こんな時にオススメ！外国人のお友達へのギフト、引越し祝い、お父さんの誕生日その他様々なギフトにオススメ♪■サイズ：刃渡り約120mm、母材の厚さ…

3,675円

品質も良く、オーソドックスなスタイルがロングセラーの秘密です。バランスが良いハンドルは適度に重量感が有り切れ味も良く、よくお料理をされる家庭で人気のシリーズです。（リピーター多数）特殊刃物鋼+ABS樹脂ハンドルその他のヘンケルス ロストフライシリーズはこちら…

1,848円

*こんな時にオススメ！外国人のお友達へのギフト、引越し祝い、お父さんの誕生日その他様々なギフトにオススメ♪■サイズ：刃渡り約150mm、母材の厚さ約1.8mm■材質：刀身モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼　　　　柄ステンレススチール■その他：安全パッケージに入ってますのでお届け時も安心♪　　刀匠　関孫六　包丁・ハサミ　LineUp！・シェフズナイフ180mm　http://item.rakute…

3,796円

ご家庭でも、アウトドアでも大活躍のペティナイフです 安心な抗菌加工済み刃カバー付きですので持ち運びも便利 ハイカーボンステンレス11cmの刃渡りも使い道が広がります 刃身：ハイカーボンステンレス鋼 柄：ナイフカバー　フェノール樹脂（抗菌加工） 刃渡り11cm…

98円

商品概要刃渡り：150mm包丁：グランドシェフSP　Type1シリーズグランドシェフSP　Type1カスタムナイフの世界で活躍する職人　杉原渓童氏によるハンドメイドのハンドルを装着したグランドシェフシリーズの最高級品です。グランドシェフSP牛刀包丁　Type1（表のみサーモン加工）肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 グランドシェフSP筋引…

20,947円

【サイズ】　刃渡り　130mm波型の刃で、いつまでもするどい切れ味を持続。 野菜や果物を切ったりするのにちょうどいい、 小回りの利くぺティナイフサイズ。　イエロータイプ新登場！！ ・最高の切れ味を生む波型ブレード 　ウェンガーの高度な技術により等間隔の 刃付が実現。 ・丈夫で鮮やかな切れ味が持続 　医療用メスと同じ最高級ステンレス （マルテンサイト鋼440A）使用。耐久性・ 耐腐食性に優れ、…

1,520円

　強化木　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ハンドル 耐腐食性に優れた積層強化木。 ●口金付 口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 　【商品詳細】 刃渡り 150mm …

11,800円

【刃渡り】 120mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +819円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +2,457円(消費税込)(30%増) ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。 ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫…

8,190円

切れ味と使いやすさで納得！プロも愛用のぺティナイフ！   今お使いの包丁の切れ味に不満のある方、良いものを長く使い続けたいと 思う方に、伝統と熟練の技が光る藤次郎の包丁はいかがでしょう。 常に先進技術を導入し、よりハイレベルな「切れ味」を実現する姿勢は 全国でも5指に入る実績のTojiroシリーズです。 三徳包丁1本しかないご家庭なら、ぺティナイフがあるととっても便利ですよ！ 野…

4,284円

長さ（cm）：12●高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。この商品が掲載されているカタログページはこちらです…

3,345円

一番刃長が短いので、軽くとりまわしがよい。食材のカーヴィングにも使えるコンパクトサイズ。ウェンガーは、優れた精密機器産業で知られるスイスを代表する刃物の総合メーカーです。1893年に創業以来100年以上にわたり、最高の切れ味と安全性を追求した製品をつくり続けてきました。★ウェンガーでは、医療用のメスと同じ最高級ステンレス(マルテンサイト鋼440A)を採用。耐久性・耐腐食性に優れ、丈夫で鮮やかな切れ…

900円

フルーツ、チーズ、トマトなどのスライスに実力を発揮する活用頻度の高いナイフ。旅先の携帯にも便利なサイズです。ウェンガーは、優れた精密機器産業で知られるスイスを代表する刃物の総合メーカーです。1893年に創業以来100年以上にわたり、最高の切れ味と安全性を追求した製品をつくり続けてきました。特にウェンガー独自の特殊加工を施した波刃ナイフは、「最高の切れ味」と賞賛され、料理のプロをはじめ世界中のご家庭…

1,512円

刃渡り 130mm 全長 230mm 重さ 70g 包丁・ナイフのページ ーーー＞ 包丁・ナイフのフロア ヘンケルス・ツヴィリング ーーー＞ ヘンケルス・ツヴィリングについて ヘンケルス・ツヴィリング　について商品をご覧になる方は、説明の下に各シリーズ毎にリンクを張っていますので、そこからご覧下さい。 「ヘンケルス」、「ツヴィリング」とは・・・ 1731年に双子マークが登記されて以来、ツヴィリング…

1,939円

　 材質 刃：ステンレス　柄：ポリアミド 柄の色 黒 刃渡り 8cm 耐熱温度 120℃ 原産国 スイス 切れ味鋭い刃がついていますので、ご使用の際は説明書きをよくお読みください。 関連ページ トップページ ＞ 製菓道具 ＞切る・のばす＞ 平刃パーリングナイフ　8cm ・はかる ・まぜる ・切る・のばす ・仕上げる ・ボール ・ 電化製品 ・その他 ・保存する 製パン業界で数多くのプロがその切れ味…

787円

ツインセルマックスは全てのホビークッカーが熱望していたカミソリのような切れ味、従来の包丁よりはるかにすぐれたエッジの耐久性、完璧なバランスとエルゴノミックスを実現しました。MC(マイクロカーバイド)超微粒子スチールは大変硬いだけでなく持続性にずば抜けて優れています。 ■ 刃渡り：16cm ■ 細かい作業に最適な短めのブレードに、 力を入れ易いラージサイズハンドルを採用したプロ仕様 その他…

15,960円

刃渡り（mm）：105この商品が掲載されているカタログページはこちらです…

945円

【サイズ】　刃渡り　80mm　一番刃長が短いので、軽くとりまわしがよい。食材のカーヴィングにも 使えるコンパクトサイズ。 ・最高の切れ味を生む波型ブレード 　ウェンガーの高度な技術により等間隔の 刃付が実現。 ・丈夫で鮮やかな切れ味が持続 　医療用メスと同じ最高級ステンレス （マルテンサイト鋼440A）使用。耐久性・ 耐腐食性に優れ、研ぎ直さなくても、 いつまでも切れ味が持続。 　・鏡…

930円

【刃渡り】 80mm >>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け加工】10%割増 【左利き仕様】20%割増 ※ご使用後は必ず水洗いをし、乾いた布巾で水分を拭き取って下さい。 ご注文の際に、右利き用か左利き用かを選択して下さい。また洋包丁の場合、基本的に本刃付けはしなくても大丈夫ですが、ご希望であればさせていただきますので、本刃付けの有無を選択し…

4,410円

野菜・果物の皮むき・飾り切りに美しさと機能性を追求して生まれた新機能搭載のハイテクナイフです。フィンガープロテクター付で人差し指の握りでも指が痛くなりません。オープンクリアーハンドルなので分解洗浄ができ、今までにない清潔感が保てます。＊廃棄するときには分解して金属と樹脂を分別処理できます。サイズ刃渡=13cm材　質刃=特殊ハイカーボンステンレス鋼ハンドル=ABS樹脂フィンガープロテクター=ABS樹…

1,638円

一体成型ハンドル水分の進入を防ぎ、サビに強く清潔です。レザーブレードマイスターによる致密な刃付が生み出す極上の切れ味。フリオデュア3段階の熱処理で刃物として理想的なマテリアルに。※野菜・果物の皮むき・飾り切りに サイズ刃渡13cm材　質刃：特殊ハイカーボンステンレス鋼／ハンドル：ポリプロピレン 小さな女性の手にもなじむ軽くスリムなハンドルは水や汚れの進入がない一体成型形なので衛生的。手にする度に、…

2,866円